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猪蹄肉冻的做法

分类 :肉冻     2017-01-13 人气:0 0条评论

材料
猪脚 1只 猪皮 200g
40g 蒜头 50g
八角 2个 香叶 一片
酱油 2汤勺 料酒 1汤勺

1. 猪脚、猪皮洗净,斩块,飞水,和姜,蒜头,八角等材料下锅,加少许盐,用高压锅煮一个钟头

猪蹄肉冻的做法

2. 到高压锅泄气后,开锅,将猪脚肉骨分离,把肉装进容器中,加汤漫过肉,放至冰箱保鲜一天,保鲜一天后将会如图所示

猪蹄肉冻的做法

3. 待结块,取出猪脚冻,切块,洒上香菜,开吃啦

猪蹄肉冻的做法

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