曲奇饼干的做法(烤箱做曲奇)

1. 准备好材料

曲奇饼干的做法

2. 黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑

曲奇饼干的做法

3. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路

曲奇饼干的做法

4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状

曲奇饼干的做法

5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,千万不要转圈搅拌,避免面粉出筋

曲奇饼干的做法

6. 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,然后把曲奇挤在烤盘上

曲奇饼干的做法

7. 烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15--18分钟即可(具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节,烤的时候尽量不要走开,多观察上色情况)

曲奇饼干的做法

上一篇:没有了

评论

大侠名号:   验证码: 点击我更换图片  

修远兮

在这里记录每一点自己需要的知识

添加创始人微信,一起交流心得

推荐文章RECOMMEND