葡萄酒酿造流程



上面图是就是红葡萄酒和白葡萄酒的酿造流程图。
除了发酵和压榨的不同之外,还有另外一处,那就是红葡萄酒是带皮和籽的,而白葡萄酒为了无色,所以要去除皮和籽,也下是因为这样,所以他们的发酵和压榨流程先后顺序不同。

有一种更深色的红葡萄酒,采用的是连葡萄颗粒都是带色的特种葡萄。
有一种比白葡萄酒更白的,采用的是白皮的葡萄制造,又称为白中白。

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